功效与作用
减肥、美容养颜、降低血糖
1、减肥，燕麦是一种低热量的食物，食用燕麦有很强的饱腹感；并且燕麦中还含有丰富的膳食纤维，有助于吸附肠道内的废弃物，并使之排出体外，促进排便。所以，燕麦是一种减肥食物，有帮助减肥的功效。2、美容养颜，燕麦中含有燕麦蛋白，燕麦β-葡聚糖，燕麦油等等物质，这些物质能够美容养颜，帮助皮肤锁水，改善皮肤干涩，使皮肤保湿。3、降低血糖，燕麦是一种低碳水化合物、高蛋白质的食物，在食用燕麦时，人体对于碳水化合物的消化变慢，这样血糖也不易上升，是适宜糖尿病患者食用的一种食物。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
糖尿病患者、麸质不耐症患者
不宜同食
白砂糖、浓茶
白砂糖，吃黑燕麦片时，不宜往里面放白砂糖，二者同食容易导致腹胀。浓茶，黑燕麦片也不能和浓茶一起吃，二者同食非常容易影响人体对营养元素的消化和吸收。
食用方法
水果燕麦牛奶
盛两勺黑燕麦片放置碗中，加开水将其泡开；香蕉去皮切片，苹果切丁；再将牛奶、香蕉、苹果、葡萄干放入碗中，搅拌均匀后食用即可。
红枣燕麦枸杞粥
将大米洗净，加入100毫升的水，再加入一切为二的红枣；接着，依次加入燕麦、枸杞，炖上30-50分钟，即可食用。
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