功效与作用
改善心功能、保护眼睛、延缓皮肤衰老
1、改善心功能：松子具有明显的强心作用，能为人体补充大量不饱和脂肪酸，能维持人体心血管健康，还能使心脏吸收丰富的微量元素钾，能改善心功能，防止心功能下降，对常见疾病如人体心律失常、心肌缺血、心肌梗塞有很好的预防效果。2、保护眼睛：松子对人眼也有明显的保护作用，因为松子最终不仅含有丰富的胡萝卜素，还含有一些维生素A和抗氧化成分，可以防止自由基损伤人眼，防止视力丧失。松树果实中含有的叶黄素也能保护人的视网膜，预防视网膜功能性疾病。3、延缓皮肤衰老：松子不仅含有维生素E，还含有微量元素硒和其他抗氧化成分。这些物质可以保持人体皮肤细胞的完整性，防止水分流失。经常食用松子也能增强皮肤的抗紫外线能力。它们可以改善皮肤弹性，延缓皮肤衰老，并且经常食用具有特别好的美容效果。松子还可以防止脂肪在人体内沉积，加速人体脂肪的分解和代谢，经常食用，也有利于减肥。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
腹泻、多痰患者。
不宜同食
白酒、黄豆
1、白酒：因为酒精中的乙醇与含脂肪的松子同食，会使脂肪蓄积在肝脏中，易导致脂肪肝，损害身体。 2、黄豆：松子与黄豆同食，会阻碍蛋白质的吸收，引发恶心、呕吐等症。
食用方法
松子粥
材料：松子仁50克、粳米50克、蜂蜜适量。 制法：将松子仁研碎，同粳米煮粥，粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。
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