功效与作用
清热利水、预防骨质疏松、解酒
1、清热利水，溪螺汤可以缓解目赤热痛、黄疸等症状，维持人体内钠、钾元素的平衡，以及缓解水肿。2、预防骨质疏松，溪螺是一种高蛋白、低脂肪的食物，可以补充人体所需的氨基酸、钙元素，调节酶的活性，促进骨骼生长，预防骨质疏松。3、解酒，溪螺中含有丰富的营养物质，这些营养物质在进入人体后，可以帮助分解摄入的酒精，并可以帮助将这些酒精排出身体之外。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒者、风寒感冒患者、经期女性、哺乳期女性
不宜同食
甜瓜、黑木耳
1、甜瓜，溪螺小寒，甜瓜冷利，并有轻微导泻功效，二者皆属性凉，同食不利于胃肠。因此 ，食石螺后不适合立刻吃甜瓜，更不适合同食。 2、黑木耳，黑木耳含有不饱和脂肪酸、绿色植物胶原纤维等营养元素，会与溪螺中的一些活性物质起副作用，所以二者不宜同食。
食用方法
萝卜根溪螺汤
把溪螺养于清水中，3日后方可使用；把溪螺洗净、轻杵，放入炖锅内，加清水400ml煮20分钟；去渣，用纱布过滤，加入冰糖至溶，再加入萝卜根煮25分钟即可。每日2次，上下午各服一次，分二次服完。
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