功效与作用
生津解暑、健脾和胃、美容养颜。
1、能够生津解暑，因为从中医食疗的角度上来讲柠檬干片泡水性味甘、酸、凉，对于暑热伤津、中暑烦渴的人，如果适当喝柠檬干片泡水有很好的生发口中津液、解除暑热的功效。2、能够健脾和胃，对于食欲不振、脘腹胀痛、恶心、呕吐的人，如果适当喝柠檬干片泡水有很好的和胃健脾的功效。3、美容养颜：因为柠檬干片当中含有的一部分维生素，能够很好的调节皮肤内色素的代谢，有很好的美容养颜的功效。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
胃酸过多者、胃溃疡者。
不宜同食
胡萝卜、海味、牛奶
1、柠檬不宜和胡萝卜一起吃：因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，与柠檬一起吃的时候，会破坏柠檬中的维生素C，影响身体的吸收。 2、柠檬不宜和海味一起吃：比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适。3、柠檬不宜和牛奶一起吃：牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食会影响胃、肠的消化。
食用方法
柠檬水
将2-3片的干柠檬片泡在水中即可，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。
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