功效与作用
清心明目、调理五脏
1、清心明目：核桃花含有人体需要的植物脂肪油，主要成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂，而且含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、B，具有清心明目的功效。2、调理五脏：核桃花，能够调理五脏，比如所体内毒素较多的人，可以通过核桃花的方式进行排除。对于抑制血压升高，防止血管扩张，以及心脏病，脑梗塞等疾病都有着很好的预防和治疗的效果。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
无特殊禁忌人群。
食用方法
凉拌核桃花
去掉核桃花的花蕾、花朵，然后放于开水中焯过，在放凉水中浸泡，辣椒切段，葱头切丝后，放到核桃花中，并放入生抽、食盐、辣椒酱、麻油进行搅拌，搅拌好后即可食用。
核桃花汤
核桃花经过晾晒后，在温水中浸泡后洗净，然后用来做汤吃，口感和营养都非常不错，往锅中倒入清水，煮至沸腾，然后将洗净后的核桃花，倒入其中，倒入食用油、生抽、老抽，葱姜蒜，煮熟即可出锅食用。
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