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功效与作用

润肺止咳、养心安神、防癌抗癌

润肺止咳：百合干归肺经，而且百合干泡水后含有的黏质成分具有润肺的作用。养心安神：百合干归心经，偏寒性，有养心安神、除烦消闷的作用。防癌抗癌：百合干中含有的多种生物碱，这些碱性物质对癌细胞有一定的抑制作用，从而能很好的起到防癌抗癌的作用。

注意事项

适宜人群

肺热咳嗽的人群、心情激动人群、睡眠困难人群、精神恍惚的人群

禁忌人群

风寒咳嗽者、脾胃虚寒者、大便稀溏者

不宜同食

猪肉、羊肉

猪肉，百合和猪肉一起吃会引起中毒。羊肉，百合和羊肉一起吃会导致腹泻。

食用方法

百合莲子汤

将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。

绿豆百合粥

粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖，自然放冷后食用。

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