功效与作用
抗菌消炎、安神助眠、预防感冒
1、抗菌消炎，蜂蜜姜水有抗菌消炎的功效，得益于蜂蜜中富含的葡萄糖氧化酶、黄酮类化合物等抗菌物质对多种致病菌都有抑制和灭杀作用，而生姜中富含的姜辣素对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等致病菌也有明显的抑制作用，因此有口腔溃疡等问题时可适当喝些生姜蜂蜜水来抗菌消炎。2、安神助眠，蜂蜜姜水有安神助眠的功效，得益于蜂蜜中富含的葡萄糖、果糖等单糖能为神经系统提供能量并能缓解神经异常紧张，而生姜中富含的维生素、矿物质及活性物质则能预防和缓解神经衰弱并能减轻心理压力，因此有失眠多梦等问题的人群可适当喝些生姜蜂蜜水来安神助眠。3、预防感冒，蜂蜜姜水有预防感冒的功效，得益于蜂蜜中富含的单糖、氨基酸及活性物质能促使人体新陈代谢功能正常并能增强人体的抗病能力，而生姜中富含的天然抗菌物质对多种呼吸道致病菌都有显著的抑制和灭杀作用，因此冬季等流感高发季节可适当喝些生姜蜂蜜水来预防感冒。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
体质燥热者、糖尿病患者
不宜同食
葱、豆浆
葱，纯蜂蜜中的柠檬酸、酶类遇到葱中的含硫氨基酸等，会产生危害的生化反应，或造成有毒物质，刺激性肠胃道而造成腹泻。豆浆，豆浆的蛋白质含量比牛乳高，而蜂蜜带有75%左右的葡萄糖和葡萄糖 ，还含有小量柠檬酸，二者冲兑时，柠檬酸与蛋白融合造成沉淀，不容易被身体消化吸收。
食用方法
蜂蜜姜汤
约十克的姜磨成糊状，把姜糊放入玻璃杯里，注入开水，放温后加入一匙蜂蜜，拌匀后饮用。
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