功效与作用
理气化痰、安神助眠、促进血液循环
1、理气化痰：橘子皮中的挥发油、果胶，能扩张支气管，醇提物则能理气化痰。2、安神助眠：橘皮气味清香，含有天然的挥发油，可以起到镇定安神的作用，同时它还能促进睡眠。3、促进血液循环：橘皮中含有丰富的橘皮苷，可以促进血液循环，保护血管健康，可以有效预防各类血管疾病的出现。
注意事项
适宜人群
脾胃虚弱者、痰湿较盛者。
禁忌人群
发热者、口干者、便秘者、尿黄者。
不宜同食
半夏、南星。
1、半夏，橘子皮不能和半夏一起食用，两者的药性相悖，一起食用会降低彼此的功效。2、南星，南星的药效和半夏的差不多，性紧而毒，不适合和橘子皮一起服用。
食用方法
腌橘子皮
先将橘子皮洗干净，切成细条状，倒入开水浸没橘子皮，等水凉后，挤干橘子皮的水份，再次倒入开水重复一次。橘子皮的水份尽量挤干，加入芝麻油、生姜、大蒜、辣椒、盐、糖，拌均匀。将橘子皮装入干净无水可密闭的玻璃瓶中，过两天就可以吃了。
橘子皮粥
将大米和糯米提前用矿泉水泡1小时，然后将洗净的桔子皮和米倒入砂锅中，加水，滴一滴香油开大火煮，不停搅拌至水沸，然后小火煮半小时即可。
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