何以中国｜万物皆可“熏”，地道武夷味-喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

当前位置：首页 > 日常

万物皆可“熏”

如果有一种美味能代表武夷山

那一定是“熏味”

如果要挑一样“明星菜”

非熏鹅莫属

“人间仙境”的烟火气

福建武夷山

“人间仙境的第一山”

八百多年前

南宋名儒朱熹

择武夷山南麓修建寒泉精舍

传说以“熏鹅佐茶”待客

明清商旅

翻越武夷古道外出卖茶

包袱里总塞着风干的岚谷熏鹅

“一翅压千愁，半斤解乡愁”

武夷山岚谷境内

良畴沃野，静水流泉

是天然鹅场

百日龄、散养、体重约3公斤

是岚谷熏鹅的“优选标准”

脂肪含量低，营养价值高

不肥不瘦的成鹅洗净后

卤煮至七八分熟

捞起后沥干水分做“SPA”

涂上辣椒粉、茶叶、桂叶

盐巴、生姜、大蒜等佐料

再用竹篾撑住鹅

放入锅里

锅底预先放糯米

用文火慢慢烤焦糯米

烟起熏烤鹅肉

盖上锅盖

柴火灶里松枝噼啪作响

大铁锅里糯米茶叶翻涌

待冒起淡淡的黄烟

在锅边浇一碗农家“岚谷冬酿”

熏至香味四溢即可

岩谷生春的“山场气”

刚出锅的岚谷熏鹅

通体金黄，油滋滑润

烟香扑鼻，皮滑肉脆

表皮的油脂在烟火中

渐渐浸润出琥珀色的光泽

浅咬一口是松烟的辛香

再品一口是红曲的醇厚

细细咂嘴

茶叶的清香交织着辣椒的劲爆

当地人说

吃的就是“山场气”

武夷熏鹅佐着大红袍茶汤

岩谷生春，烟熏回韵

最是那不能忘却的“乡愁”

武夷山山高水冷

千百年来

当地人形成好辣喜辛的饮食习惯

熏鹅主打一个“辣”字

辣味持久不退

口齿回甘

一口鹅肉，一口黄酒

“吃鹅喝酒，赛过神仙”

“万里茶道”的鹅香气

一只辣熏鹅

传承千百年

当地还推出“武夷鹅宴”

新鲜鹅肉经过精心挑选

切成块、片、丝等不同形状

通过烤、卤、炖、焖等多种方式

最大程度保留鹅肉的

鲜美口感和营养价值

岚谷熏鹅、茶香白鹅、鹅湖盛烩等

十几道“鹅”菜

让这只“小白鹅”成为“味觉名片”

2014年

岚谷熏鹅获得

国家地理标志证明商标

2022年

“岚谷熏鹅制作技艺”被列入

福建省第七批省级非物质文化遗产

代表性项目名录

如今岚谷乡已发展成为闽北最大的

白鹅保种、养殖、加工基地

年出栏白鹅约10万羽

年加工岚谷熏鹅系列产品达400吨

武夷山市年销售熏鹅的数量

超过60万只

年销售额近1亿元

千家灶膛明灭

万里烟火升腾

采茶小曲在巍巍武夷的

“万里茶道”回响——

“三月采茶茶叶青

熏鹅熏出日月星”

……

全国特产“大摸底”

你还有哪些地域好物推荐？

人民网《好品中国》栏目

与你一起

发现更多“中国好品”！

本文链接：http://www.xihao.site/showinfo-8-37979.html何以中国｜万物皆可“熏”，地道武夷味

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com。天上从来不会掉馅饼，请大家时刻谨防诈骗

猜你喜欢

金观平：经济向好有支撑有底气

金观平：经济向好有支撑有底气

继9月份主要经济指标边际改善后，10月份经济数据释放出更多积极信号。10月份，全国服务业生产指数同比增长6.3%，比上月加快1.2个百分点；社会消费品零售总额同比增

【奋斗者笔记】燃青春演讲vlog|国门下的调车长开讲，护航口岸畅通激扬青春力量！

【奋斗者笔记】燃青春演讲vlog|国门下的调车长开讲，护航口岸畅通激扬青春力量！

奋进“十四五”，瞻望2035，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，14亿多中国人民信心满怀斗志坚，一张蓝图绘到底，在新征程上阔步向前。面向广大青少年，未来网特

六张图，带你了解“梦想”号

六张图，带你了解“梦想”号

加强海洋科技创新，拓展国际海洋合作我国自主设计建造的首艘大洋钻探船“梦想”号，正式入列

在抓落实上狠下功夫（金台潮声）

在抓落实上狠下功夫（金台潮声）

“强化跟踪问效，推动改革举措落实落细落到位”“既勇于开拓创新又持之以恒抓好落实”，习近平总书记近日在不同场合要求党员、干部抓好落实，“努力创造经得起历

有一天饿的不行

有一天饿的不行

小时候，有一天饿的不行。把我爷爷买的十个大馒头全炫了。我爷以为自己压根没买……

学车，很容易紧张

学车，很容易紧张

学车，很容易紧张。教练让我按喇叭的时候，我问他喇叭在哪里。教练说在他嘴里，然后他叭叭了起来。

家里养了只狗

家里养了只狗

家里养了只狗。因为以前一直睡懒觉，这次早起了一回。发现我妈在喂它喝牛奶。

我喜欢你

我喜欢你

甲：我喜欢你。乙：谢谢你。甲：我真的喜欢的。乙：那也谢谢你。甲：我是真的喜欢你。乙：我谢谢你了。

黄油的功效与作用

黄油的功效与作用

功效与作用促进发育、改善贫血、保护内脏1、促进发育，黄油富含丰富的氨基酸、蛋白质、维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多

莴苣的功效与作用

莴苣的功效与作用

功效与作用利尿、降血压、开胃消食、造血补血1、利尿，莴苣性寒，并且含有大量的钾离子，使得莴苣有很强效的利尿功效，莴苣榨汁饮用能使大小便增多，在临床上常用来治疗浮肿和腹水等

减肥便秘怎么能快速排便小妙招

减肥便秘怎么能快速排便小妙招

减肥期间便秘可以通过调整饮食、增加运动、改善生活习惯等方式快速缓解。常见原因包括饮食结构改变、水分摄入不足、运动量减少以及肠道功能紊乱。针对这些原因

如何改善饮食预防产后便秘呢

如何改善饮食预防产后便秘呢

改善饮食是预防产后便秘的有效方法，主要通过增加膳食纤维、补充水分和调整饮食习惯来实现。产后便秘常因激素水平变化、身体恢复及饮食结构不合理引起。以下从具

阑尾炎三天后一定不能手术吗

阑尾炎三天后一定不能手术吗

阑尾炎三天后并非一定不能手术，具体是否手术需根据病情严重程度和患者身体状况综合评估。早期手术是阑尾炎治疗的首选，但若患者病情稳定，手术时机可灵活调整。1、

陈旧性的脑梗死危害大吗

陈旧性的脑梗死危害大吗

陈旧性的脑梗死危害较大，可能导致长期功能障碍和并发症。预防和管理是关键，包括药物治疗、康复训练和生活方式调整。1、陈旧性脑梗死的危害陈旧性脑梗死是指脑部

烟雾病的发展过程要多少年

烟雾病的发展过程要多少年

烟雾病的发展过程因人而异，通常需要数年甚至数十年，具体时间取决于个体情况、病情严重程度及治疗干预效果。烟雾病是一种慢性进行性脑血管疾病，主要表现为脑血管狭

先天性动脉导管未闭合能活多久

先天性动脉导管未闭合能活多久

先天性动脉导管未闭合的预后与病情严重程度、治疗时机及治疗效果密切相关，及时治疗可显著延长寿命。早期诊断和手术干预是关键，配合药物治疗和生活方式调整可改善

新生儿动脉导管未闭怎么治疗方法

新生儿动脉导管未闭怎么治疗方法

新生儿动脉导管未闭是婴儿出生后心脏血管未正常关闭的情况，可能导致心脏负担加重，需及时治疗。治疗方法包括药物、介入手术和开放手术。1、药物治疗是治疗动脉导

遗精之后尿道刺痛的治疗方法

遗精之后尿道刺痛的治疗方法

遗精后尿道刺痛可能由炎症、感染或尿道损伤引起，需注意个人卫生，必要时就医检查。治疗方法包括药物治疗、生活调整和注意个人卫生。1、药物治疗抗生素：如头孢类、

男士遗精是什么原因引起的

男士遗精是什么原因引起的

男士遗精常见于青春期至成年男性，主要是由于性激素分泌旺盛、性器官发育成熟以及心理因素影响，属于正常生理现象。如果频繁遗精伴随不适症状，可能与压力、睡眠质量

为什么遗精马上就醒尿道痛

为什么遗精马上就醒尿道痛

遗精后出现尿道痛可能与前列腺炎、尿路感染或尿道损伤有关。治疗方法包括药物治疗、改善生活习惯和就医检查。遗精后尿道痛的原因多样，涉及生理和病理因素。1、

天津公司注册需要提交哪些材料？

天津公司注册需要提交哪些材料？

首先，在天津注册公司分为三个阶段：工商、银行、税务，每个阶段所需要准备的相关材料罗列如下：一、公司注册：１．注册资金２．公司名称（最好多提供几个备用）３．经营范围４．法人、股东、监视身份证正

如何委婉拒绝别人的投资项目

如何委婉拒绝别人的投资项目

当我们投资者面临许多项目选择时，难免会遇到一些不符合自己需求或兴趣的项目。在这种情况下，我们需要学会如何委婉地拒绝别人的投资项目。本文将为大家提供一些

税务长期异常的危害

税务长期异常的危害

　　如果公司未依照规定期限进行纳税申报，那么在纳税人信用等级鉴定时会依照次数进行扣分。如今有很多人问小编，税务报道需要的材料?税务长期异常的危害?下面就让小

最新住房租赁税收政策解读

最新住房租赁税收政策解读

　　各地住房城乡建设、税务部门应加强信息共享。市、县住房城乡建设部门应将本地区住房租赁企业、专业化规模化住房租赁企业名单以及保障性租赁住房项目认定书传

企业出租房屋有什么房产税优惠政策

企业出租房屋有什么房产税优惠政策

　　根据《国家税务总局关于城镇土地使用税等 “六税一费”优惠事项资料留存备查的公告》（国家税务总局公告2019年第21号）第一条规定，纳税人享受“六税一费”优惠实

一般纳税人5个纳税常识

一般纳税人5个纳税常识

　　最近有老板想要了解下一般纳税人纳税方面的相关知识，想问问小编都有哪些东西。今天呢，小编就给大家整理了一般纳税人5个纳税常识，一起来看看吧。　　　　一、

企业经营异常名录移除流程

企业经营异常名录移除流程

　　企业申请移出经营异常名录的情况说明;情况说明应写明申请机关、被列入原因，申请移出理由、作出承诺，由法定代表人签字，并盖公章。你知道企业经营异常名录移除流

哪些人不需要办理年度汇算

哪些人不需要办理年度汇算

　　根据《国家税务总局关于办理2019年度个人所得税综合所得汇算清缴事项的公告》，2020年3月1日至6月30日，纳税人要办理2019年度个税综合所得汇算清缴。那么，哪些人

为种植业、养殖业提供保险业务可以享受的税收优惠政策详解

为种植业、养殖业提供保险业务可以享受的税收优惠政策详解

　　纳税人注意啦，为农户提供保险业务、融资担保及再担保业务都有税收优惠可以享受，速来了解别错过!下面和小编一起来了解一下相关的知识吧！　　　　01、为农户提

加计扣除未及时享受是否可以追溯扣除

加计扣除未及时享受是否可以追溯扣除

　　企业因以前年度实际资产损失未在税前扣除而多缴的企业所得税税款，可在追补确认年度企业所得税应纳税款中予以抵扣，不足抵扣的，向以后年度递延抵扣。下面和小编一

玻纤耐磨尼龙的注塑工艺有哪些？

玻纤耐磨尼龙的注塑工艺有哪些？

玻纤耐磨尼龙是比较常规的一款工程塑料，广泛应用于各种领域中。这是一款多功能材料。因为这款材料具有良好的尺寸稳定性，耐磨性以及高温性。加入了玻璃纤维的尼龙材料

PA66+FR尼龙原料的特征性能以及成型加工

PA66+FR尼龙原料的特征性能以及成型加工

PA66+FR尼龙原料的特征性能以及成型加工：特征：颜色：自然色（NT）,黑色（BK）//NT 密度ASTMD792-00g/cm31.31 特性粘度ASTMD445-04cm3/g/ 饱和含水量(24h)ASTMD570-98%2.5

尼龙改性原料在海洋工程中的运用！

尼龙改性原料在海洋工程中的运用！

一、船舶海洋关系国计民生，经济命脉以尼龙玻纤、碳纤等工程塑料在船舶上主要用作各种结构零部件和传动零部件，它们均具有免维护、免润滑、抗海水、化学品、耐腐蚀的

尼龙发明的故事

尼龙发明的故事

历史上首先发明的一种合成纤维—尼龙。人们对尼龙（PA66改性，PA610,PA612,PA12,PA1010,PA1012,尼龙改性,增强尼龙,阻燃尼龙）并不陌生．在日常生活中尼龙制品比比皆是，

食品包装材料用尼龙材料标准

食品包装材料用尼龙材料标准

食品包装材料用尼龙材料标准： 1 、主题内容与适用范围：本标准规定了食品包装材料用尼龙材料标准的卫生要求与检验方法。本标准适用于制作食品容器,包装材料及食品工

来谈谈大名鼎鼎尼龙材料的发展史

来谈谈大名鼎鼎尼龙材料的发展史

尼龙属于聚酰胺，常用材料包括：PA66改性，PA610,PA612,PA12,PA1010,PA1012,尼龙改性，增强尼龙，阻燃尼龙等，今天我们来探讨下尼龙材料的发展史！ 1.1889年Gariel和Maass两人首

涤纶属于尼龙吗？别再犯傻了

涤纶属于尼龙吗？别再犯傻了

可能有些人买衣服选择面料的时候常常把涤纶与尼龙（PA66改性，PA610,PA612,PA12,PA1010,PA1012,尼龙改性，增强尼龙，阻燃尼龙）弄混，误以为它们就是一种面料，其实不然。尼龙

尼龙PA1010原材料的发展趋势怎么样？

尼龙PA1010原材料的发展趋势怎么样？

PA1010是一种长碳链聚酰胺，外观呈现半透明白色或微黄色颗粒状，无毒性，不溶于低级醇类、酯类、烃类等溶剂，可溶于苯酚、甲酸、浓硫酸等溶剂。PA1010具有密度较低、质量较

吐血也要收藏？超全面的尼龙改性材料重点知识！

吐血也要收藏？超全面的尼龙改性材料重点知识！

我为什么说这篇文章一定要收藏呢，因为今天真的为大家总结了较为全面的尼龙改性小常识，活到老学到老，相信本篇文章定会对你有用的！尼龙改性材料的适用范围：制作一般机

车用尼龙改性材料的未来发展趋势介绍

车用尼龙改性材料的未来发展趋势介绍

汽车动力总成部分塑料按材料分，主要有聚酰胺材料（PA6-30%，PA66-22%）、聚丙烯材料（46%）和其他材料（2%）（PPS，PEI等）。按应用部件分，主要有进气歧管（17%）、发动机盖（10%）、散热器箱（8%）、