功效与作用
补充蛋白质、补钙、健脾消肿
1、补充蛋白质：大豆粉可以为机体补充优质的植物蛋白质，在提高机体免疫力和纠正肌肉减少症、增加肌肉含量方面的功效非常明显。2、补钙：大豆粉可以为机体补充丰富的钙质，在预防骨质疏松和腰腿痛，以及防治腰膝酸软方面的作用也会非常明显。3、健脾消肿：从中医食疗的角度上来讲，大豆粉能够健脾利水、解毒消肿，对于积食所导致的腹痛、腹胀、水肿，适当食用大豆粉有很好的健脾利水、解毒消肿的功效。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
消化功能不良人群、慢性消化道疾病人群、动脉硬化人群、低碘者、肝病肾病患者、痛风患者。
不宜同食
酸奶、芹菜、虾皮、猪血
1、酸奶：酸奶中含有丰富的钙质，而大豆粉所含的化学成分会影响钙的吸收。 2、大豆粉和芹菜一起食用会降低铁的吸收。 3、大豆粉和虾皮、猪血一起食用会导致消化不良。
食用方法
大豆粉煎饼
材料：黄豆粉，面粉，鸡蛋，牛奶，油，糖。 做法：把牛奶倒进碗里，然后加入糖与面粉，再加入黄豆粉。加入一个鸡蛋，拌成面糊。准备一个平底锅，烧热，倒入适量的面糊，然后慢慢的摊开，摊平。等一边煎好后，翻个面再煎，等两边都煎到金黄色后即可。
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