功效与作用
抗菌消炎、清热解毒、利尿通淋
1、抗菌消炎，蒲公英所含的一些成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌有一定的抑制作用，可以帮助消除身体上的一些炎症反应，故而得名“广谱抗生素”。2、清热解毒，中医认为，蒲公英性甘苦而寒凉，具有清热解毒等功效，有助于排出体内毒素，缓解口苦、咽痛等症状，让身体更加健康。3、利尿通淋，现代研究表明，蒲公英有利尿作用，能够加快身体水分的代谢速度，从而有助于缓解水肿的情况。因此，蒲公英又有“尿床草”的美誉。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
阳虚外寒者、脾胃虚弱者
不宜同食
苦菜
这两种食材都是属于寒性极强的食材，食用之后会对人体肠胃造成影响，体质本就虚寒的人群食用之后会加重身体内的寒症。
食用方法
凉拌蒲公英 、蒲公英茶
1、凉拌蒲公英 摘取蒲公英的新鲜叶片，洗净后放在开水中烫10分钟，取出过凉水，之后根据自己口味，加入盐、醋、味精、花椒、辣酱等调料进去就行。 2、蒲公英茶 将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英；大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时；滤除茶渣，待凉后即可饮用。
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