功效与作用
杀菌消炎、开胃消食、缓解疲劳
1、杀菌消炎，酸梅酒中含有丰富有机酸和多种微量元素，这些物质进入后，能消灭人体内的敏感菌和致病菌，并能抑制病毒在人体内滋生繁殖，它含有的酒精也是一种能消炎杀菌的物质，所以平时咱们喝了酸梅酒以后能消除身体里的细菌，增强人体的抗盐能力。2、开胃消食，酸梅酒是含有多种天然酸性成分的健康果酒，喝了它以后不但能促进唾液，胃液分泌还能对肠胃产生温和刺激，能加快肠胃蠕动，增强肠胃消化功能。酸梅酒还能加快人体脂肪分解和代谢，能去除油腻，在食用高脂肪食物后多喝些酸梅酒就能缓解肠胃压力。3、缓解疲劳，酸梅酒还能缓解人体疲劳，因为酸梅酒中含有丰富矿物质和多种维生素，这些物质可以加快人体新陈代谢，而它含有的碱性物质则能加快人体内乳酸排出，能阻止新的乳酸生成，能有效缓解疲劳。平时坚持喝酸梅酒还能提高身体的抗疲劳能力，也能阻止人体内自由基生成，延缓人体衰老症状发生。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
肝病人群患者、通风患者、酒精过敏者、糖尿病患者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
酸梅酒
将青梅洗净，酿酒容器用热水消毒，晾干。将青梅放在清水中浸泡一晚，去掉涩味，然后用干布擦干，去蒂。将青梅放入容器内，按照青梅、冰糖、青梅的顺序交替放入，最后靠住瓶口，注入烧酒，封口，放在阴凉处，每个月把瓶子拿出来晃动1-2次。约3个月后酸梅酒就做好了。
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