功效与作用
止咳祛痰、提高免疫力、养肾益精
1、止咳祛痰:山药豆药用价值很高,含有丰富的皂角苷、粘液等。平时和山药豆汤搭配食用,起到止咳和祛痰的作用。2、提高免疫力:山药豆中含有维生素A、维生素C、维生素E、镁、钙、铁等营养成分,每天适量食用,可以使身体更好地吸收山药豆的营养,发挥增强免疫力的作用,使身体更加健康。3、养肾益精: 山药豆含有丰富的营养素,每天适量食用对肾脏有补肾益精的作用。但不能吃太多,会对健康产生不良影响。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
前列腺癌患者、乳腺癌患者、胃肠不适者
食用方法
蒸山药豆
将新鲜的山药豆摘下来,用清水将清洗干净,接着放到碗里面;在煮粥的时候,放到屉上蒸熟,再加入一些白糖拌匀,即可食用。
山药豆红枣粥
先将红豆加水浸泡一晚,将山药豆清洗干净,将两者放进锅子里面;加入淘洗好的大米,再加入一些红枣、枸杞之类的东西,加入清水熬煮就行。
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