功效与作用
解毒、促进消化、降低血糖
1、解毒：南瓜子仁里面含有非常丰富的果胶以及维生素，能够吸附身体里面的有害物质以及毒素，还可以有效的去除放射性元素，解毒的效果比较不错。2、促进消化：南瓜子仁里面的果胶成分，还可以让胃粘膜得到保护，避免被粗糙的食物刺激，溃疡愈合的速度能够变得更快，里面所含有的一些成分还可以让肠道蠕动的速度变得更快，让胆汁分泌更多，这样食物自然可以被更好的消化吸收。3、降低血糖：预防糖尿病出现，南瓜子仁能够让新陈代谢变得更快，也可以让造血功能变得更好，参与到身体维生素b2的合成过程当中，又是胰岛素细胞非常重要的一种微量元素，能够预防糖尿疾病出现。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
胃热者
食用方法
五香南瓜子、炒南瓜子
1、五香南瓜子：南瓜子仁洗净放到一个微波炉可以加热的碗里。碗里加上盐和五香粉拌匀放到微波炉里高火烘烤10分钟。从微波炉里取出趁热度簸一簸，以免余温使其焦糊。2、炒南瓜子：南瓜剖开后把籽挖出，把南瓜子清理干净，把不饱满的籽去掉，清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右，锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒。剥开一粒尝一下如果里面的籽有点脆了就出锅晾凉可以吃了。
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