功效与作用
健脾益肾、清热解毒、利水消肿
1、健脾益肾：赤豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。2、清热解毒：赤豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症；红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。3、利水消肿：赤豆含有较多的原皂角甙，可刺激肠道，具有很好的利尿作用，非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。
注意事项
适宜人群
水肿人群、肥胖的人群。
禁忌人群
食欲不佳者、营养欠佳者、大便稀溏者、尿频的患者。
不宜同食
羊肉、牛肚、羊肝
1、羊肉：赤豆与羊肉相克，一起吃不仅会危害健康，多吃严重时还中毒威胁生命的风险。2、牛肚：牛肚和赤豆同食，会影响营养素的吸收。3、羊肝：赤豆与羊肝搭配在一起会引发一定的疾病，对我们的健康是非常不好的。
食用方法
紫薯赤豆汤、赤小豆补血养生粥
1、紫薯赤豆汤：把赤豆洗净，提前浸泡2小时，紫薯洗净，去皮，切成小块，锅内加水，放入赤豆，大火煮，待赤豆煮至开花，倒入紫薯块，待紫薯煮熟，加入适量的白糖，再烧煮一下就可以了。2、赤小豆补血养生粥：首先，将花生、小米、玉米、红米、糙米、眉豆、赤小豆、绿豆、冲洗干净，入水浸泡过夜；第二天，在锅里加足量的清水，大火煮开后，转小火熬煮2-3个小时;最后，放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味，即可食用。
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