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急性肠胃炎期间可以选择吃一些容易消化、不油腻的面食，比如清汤面、白面馒头等，但需要避免辛辣刺激的调料和高脂肪成分。

急性肠胃炎通常表现为恶心、呕吐、腹泻和腹痛，导致肠胃处于敏感状态。这时候，胃肠道的负担已经较重，过于复杂或难消化的食物会加重症状，而清淡的面食能为身体提供适量的能量和营养，同时对胃肠友好。

适合的选择包括煮得比较软烂的素面，只用清汤或少量盐调味，确保味道清淡。同时，可以吃些白面馒头或蒸糕，这些食物容易被消化，且不会刺激胃肠。需要避免煎炸类面点、方便面以及加入辣椒、生姜、胡椒等刺激性调料的面食。如果喜欢喝粥，可以用面条汤稍作调整，与软烂食物搭配一同食用。

在恢复期间要注意少量多餐，每餐以七八分饱为宜。饮食控制与症状改善息息相关，如果发现症状没有明显缓解，或者有加重的趋势，比如持续高烧、频繁呕吐或腹泻出血，建议及时就医以避免脱水或其他并发症的发生。

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