功效与作用
清热解毒、降血脂、抗炎抗肿瘤
1、清热解毒，酱瓣草能够清除机体内部的热毒，促进机体排出毒素，还能够消肿止痛，祛湿利尿，治疗因为热毒而引发的腹泻、肿痛、疮疡、湿疹等多种疾病。2、降血脂，酱瓣草中含有脂肪酸，可以增加血管的弹性，扩充血流量，还能够抑制人体吸收胆固醇，降低血清中胆固醇的含量，预防高血脂和动脉粥状硬化，降低血脂和血糖，可以治疗糖尿病，预防心脑血管疾病。3、抗炎抗肿瘤，酱瓣草对病原微生物具有很强的灭活作用，比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等真菌，可以用来消炎、杀菌、抗氧化，防止细菌感染，还能够预防机体的正常细胞发生癌变，具有抗肿瘤的功效。
注意事项
适宜人群
月经过多者、产后出血者、崩漏女性。
禁忌人群
过敏人群、脾胃虚寒者、肠滑作泄者、身体虚弱者。
不宜同食
甲鱼
酱瓣草与甲鱼同食会导致消化不良、食物中毒等症状。
食用方法
凉拌酱瓣草
酱瓣草段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出；放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的酱瓣草捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
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