功效与作用
防止便、控制食欲、美白养颜。
1、防止便秘：果仁中所含的膳食纤维对人体还是十分有益的，早上空腹吃几颗花生，可以促进排便，防止毒素和垃圾堆积，缓解便秘。2、控制食欲：花生米中的油脂较多，也是饱腹感很强的食物，适量吃点花生米，既能帮助减肥，又能延长饱腹感时间。对想减肥的人来说，平日里吃一些花生米不仅对身体有益，而且有助于控制食欲，帮助减肥。3、美白养颜：花生米富含维他命 E，食用花生米对肌肤是很有好处的，早上空腹时食用花生，坚持一段时间，肌肤就会越来越好，并且花生米的红衣还能养颜养颜，经常食用能够让你气色更好。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
肝内胆汁淤积症患者、肠胃病患者、油脂分泌旺盛者。
不宜同食
黄瓜、螃蟹
1、花生不能和黄瓜在一起吃。黄瓜属寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。 2、花生不能和螃蟹同吃，花生仁性味甘平，属于油腻性较大的食物，如果与螃蟹这类寒性的食物相遇，就会导致肠胃不适。
食用方法
花生豆浆
将黄豆，花生浸泡6-16小时，将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。 2、花生米拌黄瓜 黄瓜洗净切成长薄片，用盐腌制一下，稍微的挤哈水份，装盘待用。小米椒切细圈，依次放入花生米、白糖、白醋、小米椒、味精，再淋上热油即可。
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