功效与作用
降低血糖、预防癌症、提高免疫力
1、降低血糖：鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显的效果，并有抑制人体癌细胞生长的作用。2、预防癌症：鸡枞菌中含有较多的维生素B2及锌、硒等矿物质，这些物质都用预防癌症的作用。3、提高免疫力：鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食鸡枞菌，能提高人体的免疫力。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
消化系统疾病患者、感冒患者
食用方法
三丝鸡纵菌、鸡纵汤
1、三丝鸡纵菌：鸡纵菌洗净切入姜、蒜片炒香，再倒入鸡纵菌、丝，锅内放水煮沸加盐、油，鸡纵 青椒丝、红椒丝同炒，调味即可。2、鸡纵汤：鸡纵菌洗净撕 成小条，鸡胸肉入热水略煮捞出撕成小条；鸡汤内加适量水烧开，放入姜丝、鸡纵菌、鸡胸肉煮至水沸转小火，加调料即可。这种方法做出来的鸡枞菌有养血润燥、益胃的作用。
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