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老年人饮食健康保健的核心在于均衡营养、易消化和适量控制。合理搭配蛋白质、碳水化合物、脂肪，增加膳食纤维，减少盐糖摄入，多喝水，避免过饱，有助于维持健康。

1. 均衡营养：老年人应摄入足够的蛋白质，如鸡蛋、鱼类、豆类，碳水化合物以全谷物为主，脂肪选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、坚果。

2. 易消化：食物应软烂易嚼，如粥、蒸菜、炖汤，避免油炸、辛辣、生冷食物。

3. 适量控制：每餐七八分饱，避免暴饮暴食，控制盐糖摄入，每日盐不超过5克，糖不超过25克。

4. 增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果、全谷物，促进肠道蠕动，预防便秘。

5. 多喝水：每日饮水1500-1700毫升，保持身体水分平衡，避免脱水。

6. 定期体检：监测血糖、血脂、血压等指标，及时调整饮食结构。

7. 个性化饮食：根据个人健康状况和医生建议，制定适合自己的饮食计划。老年人通过科学饮食，可以有效预防慢性疾病，提高生活质量，延缓衰老。

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